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スイーツ

スイーツ

Blueberry Lemon Yogurt Cake

01/06/2016

・・・ブルーベリーのレモンヨーグルトケーキ・・・

先週末、久しぶりに妹の家に遊びに行きました。手みやげ用に焼いたブルーベリー入りレモンヨーグルトケーキ。しっとり系もちもち枠の素朴でやさしいケーキです。 Continue Reading

スイーツ

Chocolate Almond Biscotti

08/02/2016

・・・チョコレートとアーモンドのビスコッティ・・・

イタリアの堅焼きビスケット、ビスコッティ。堅いお菓子なのでイタリアではコーヒーやワインなんかに浸して食べるそうですが、幼少のころからせんべい慣れしている私はこのままバリバリいただきます。 Continue Reading

スイーツ

Honey Lemon Sorbet

30/09/2015

・・・はちみつレモンシャーベット・・・

お久しぶりです。気がついたらすっかり秋になっていました。ロンドンはすでに寒く、暖房を入れようか迷っているぐらいです。それなのにレモンシャーベット。震えながら食べています。拷問です。 Continue Reading

スイーツ

Chocolate Mint Leaves

01/08/2015

・・・チョコミント・・・

ミントの葉をダークチョコレートでコーティングしただけの、そのままチョコミント。
ハーブ + チョコレートでナチュラル派を装いつつ、実は計算ずくで Continue Reading

スイーツ

Apple Strudel

02/06/2015

・・・アップル・シュトゥルーデル・・・

林檎を包んで焼いた、オーストリアだかハンガリーだかが発祥のお菓子、アップル・シュトゥルーデル。”アップル・シュトゥルーデル” って ”東京特許許可局” ぐらい言いづらいですね 。 Continue Reading

スイーツ パン

Jam Donuts

03/03/2015

・・・ジャムドーナツ・・・

イギリスではジャムを使ったお菓子がそこかしこで売っています。こちらでの ”ジャム” のポジションは、たぶん日本でいうところの ”あんこ” とほぼ同じかと。 Continue Reading

スイーツ パン

Banana Bread

03/01/2015

・・・バナナブレッド・・・

新年あけましておめでとうございます。
さて、みなさんはこの世に ”呪い” というものが存在すると思いますか?(今「新年早々オマエ何言ってんだ?」と思った方、その気持ちよくわかります) Continue Reading

スイーツ

Honey Roasted Peaches

14/12/2014

・・・桃のはちみつ焼き・・・

桃を焼きながら、桃つながりで ”桃源郷” について思いを馳せてみました。
俗界を離れた穏やかな理想郷。仙人や天女が暮らす静かで清浄な仙境。苦悩や欲望など無い平和で豊かな別天地。 Continue Reading

スイーツ スナック

Flapjacks

27/11/2014

・・・フラップジャック・・・

フラップジャックは、17世紀の初頭頃からあったと言われるイギリスの伝統的なお菓子です。
”フラップジャック” という名前の響きがなんだか Continue Reading

スイーツ

Carrot Cake

28/10/2014

・・・キャロットケーキ・・・

にんじんとフルーツとナッツがたーっぷり入ったキャロットケーキ。ふんわりしっとりのケーキをクリームチーズのフロスティングと一緒に。 Continue Reading

スイーツ

Apple Galettes with Caramel Sauce

29/06/2014

・・・田舎風りんごのタルトとキャラメルソース・・・

完璧でキラキラと輝く芸術作品のようなスイーツももちろん素敵だけれど、最近は少しぶかっこうで素朴なお菓子にとても惹かれます。家でお母さんと一緒に作ったような。 Continue Reading

スイーツ

Candied Almonds

27/03/2014

・・・キャンディーコートアーモンド・・・

ロンドンの道端でよく売られているキャンディーコートピーナッツ。
ピーナッツをカラメルでコーティンングしているだけの至極シンプルなお菓子なんだけど、 Continue Reading

スイーツ

Churros

22/03/2014

・・・チュロス・・・

マルタは私の親友の1人で、元モデルのスーパー美人さんだ。彼女の細くて長~い足なんか見ていると、”私と同じ哺乳類ヒト科ですか?ってゆーか、逆に歩きにくくないですか?” Continue Reading

スイーツ

Apple Crumble

30/01/2014

・・・アップル・クランブル・・・

こちらイギリスの代表的なデザート、アップル・クランブル。前回の ”イギリスの代表料理フィッシュ&チップス” に引き続き、デザートまでもがまた全面的に黄土色。 Continue Reading

スイーツ

Espresso Granita

12/01/2014

・・・エスプレッソのグラニータ・・・

美味しいコーヒー豆を入手したので、エスプレッソのグラニータ。
イタリア版かき氷のグラニータ。夏の南イタリアでは朝食にする人も多いそうで。
. . . なにそれ、お洒落。 Continue Reading

スイーツ

Cream caramel

06/09/2013

・・・カスタードプリン・・・

プリン好きだった小学生の頃の私が抱いた野望は、いつか、街で一番お洒落なあの喫茶店に行ってプリン・ア・ラ・モードを食べることだった。 Continue Reading