・・・ベリーのリコッタケーキ・・・
私は昔から電化製品ととても相性が悪い。
気のせいだよーと言われればそうかもしれないんだけど、特にイライラしているときや怒っているときなどは、頻繁に電球が切れたり電化製品が壊れたり。
ここ２～３週間、仕事のことでストレスがたまっていて、だからなのかどうなのか、コンロ、フードプロセッサー、掃除機、電話機が次々に壊れる。しかも、電話機以外はすべて、マンガみたいな ”ボムッ” という音と煙とともに爆発。ちょっとー、なんなのこれ。
そして数日前には、リビングの電気が突然爆発して頭に電球の破片が降ってくるという恐怖の事態が発生。
それから３日ほど、電気に怯えた私は家中すべてロウソクで生活していたのだけれど（←こっちの画のほうが怖い）、こうして負け犬のまま人生を過ごしていていいのだろうか？という気持ちが湧いてきた。
オラオラ、かかってこいやベンジャミン。ついでにエジソンも。
勇気を出して、オーブンを使用することを決意する。
そう、家中で最大の電力を使うあの禁断の電化製品。爆発したらいっかんの終わり。
「お父さんお母さん、そして大好きなみんな。ミサは今からオーブンを使用します。色々あったけれど幸せな人生でした。ありがとう。」
スイッチオン。
. . . こうして、無事に電気に打ち勝った喜びとともに食べる、ふわっとしっとりなリコッタケーキ。チーズスフレとパウンドケーキの中間のような味と食感。今回は見た目可愛くベリーを入れましたが、フルーツを入れないシンプルなリコッタケーキも美味しいよ。
——————————
— ベリーのリコッタケーキ（小さいケーキ型8～10個分、もしくは18cmケーキ型１個分）—
リコッタチーズ 240g
バター 170g と型に塗る用：少々
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 150g
卵 3個（卵黄と卵白に分けておく）
レモンの皮（すりおろしたもの）1個分
レモン汁 大さじ1
ブルーベリー 80g
ラズベリー 80g
粉砂糖 少々（オプション）
——————————
リコッタチーズとバターは室温に戻しておく。小麦粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておく。
ボールにバターと砂糖を入れ、泡立器で白っぽくなるまで混ぜる。卵黄とリコッタチーズ、すりおろしたレモンの皮とレモン汁を加えて良く混ぜ合わせる。ふるった粉類を加えて混ぜる。
卵白は軽く角が立つくらいまで泡立て、ボールに加えて全体を軽く混ぜ合わせる。
ケーキ型の内側にバターを塗り、生地を入れる。ブルーベリーとラズベリーを適当に加える。トントンと軽く台に打ち付けて空気を抜く。
170度に熱したオーブンで約30〜45分（型の大きさによって時間は変えて下さい）、中まで火が通り、表面がキツネ色になるまで焼く。
よく冷まし、上から軽く粉砂糖をふりかけて出来上がり。
コメントご無沙汰しておりますー。
毎回お料理の美味しそうさ、お洒落さにヤられ、
記事の文章とコメントの面白さにヤられております(笑)。
今回も面白すぎーーーっ。
やはり魔力なのか? 魔力が溢れだして電気系統がいかれちゃうのか?(←おい)
……そう思いながらワクワク読んでいたら。
ベンジャミンには真っ向勝負を挑みつつ、エジソンは「ついで」扱いーーー(笑)。
もう、ミサさんのこのセンス。大好き♪
そこからのこのリコッタケーキ☆
なんて美味しそうなのーーー。
ふわりとチーズの香りに包まれて。ベリーの酸味も合いそうで。見た目にも可愛い～～～♪
アンティークのフォークも素敵☆
葉っぱさん忙しそうなので私もコメントは控えめにしていますが、いつもまたたび亭にひっそりお邪魔して ”よしよし、今日も舞ってる舞ってる♡”（←何様）と思っておりますよー！
そうそう、エジソンは電球を発明した男。ってか、キミの発明した電球突然爆発したしねっ！もう少し研究を重ねてもよかったんじゃないのっ？！. . . というクレームの気持ちをこめて、”ついで” で・笑。
リコッタケーキ。いつもはシンプルバージョンにするんですが、これが最後の料理になるかもしれなかったのでベリーも入れてみましたよー。
緑の巨人も見ちゃうし、怒ると電化製品壊れるし…やっぱりミサさん魔女なのかも。
イタリアのチーズの中でも、リコッタチーズはあまり使わないチーズの一つ。
特にチーズと粉を混ぜて焼くものって作ったことなかったかも。
庭のラズベリーもまだ少し残ってるから、この美味しそうなケーキでリコッタデビューを果たそう。
きゃーやばい。魔女キャラが定着しつつある！やはり、お料理ブログというポジションのくせに怪しい話がてんこ盛りなのが魔女臭を放つんでしょうか。。
チーズが大好物なので、私もチーズを使うとなるとどうしてもパンチのあるチーズばかり使用してしまい、リコッタを使ったのは久しぶりでしたー。
お庭にラズベリーがなってるんですね。キノコといいラズベリーといい、タヌ子さんは私の中でかなりのハンターです・笑。
そうか そうだったのね！ うん 納得
すっごいクッションになりそうだもん
天井から電球が降ってきても槍が飛んできようとも
バナナヘアなら 大丈夫
かかってこいやー なるう
ミサしゃんの眼光で見詰められたら 金魚も爆発するざんす★
ぼんっ！なって
顔すすだらけ 服ぼろぼろ 髪の毛メデューサのように逆立ってる
コメディドラマに出てくるようなビジュアルでも 全然イケルところを
もー限りなく家中が魔女街のようなところから
めっさ 女子力満載のベリーのリコッタケーキ！ 毎回土下座しちゃう。
きっと ミサしゃんは お玉と包丁の代わりに
怪しい杖を振り回しているに違いない。
早くネット回線に乗って リコッタケーキやってくる時代になちゃいなさいよ
って パソコンの前で叫んでもいい？
うえーん
そう、バナナヘアなら電球が降ろうが槍が降ろうが安心安心。しかも、お腹がすいたら食べられるし。. . . って言ってる場合じゃないですよね。
あれ、酔っぱらってやりましたー（またかよ）。意外にきちんとハマってびっくりです。そして、嫌がる周りの人達に頭のバナナを無理矢理分け与え、バナナ女は家路へと去っていきました。
私、ちょっとした口裂け女みたいですよね . . . 。
こんな私と未だに友達でいてくれる周りの友達に感謝しよう。。
ネット回線にのって料理がやってくる時代、いいですねー。私もパソコンの前で叫びたい。
わぁ～おいしそ～。 軽いチーズにベリー。大好物ばかり。そして、misaさんの怪しげな生活が垣間見れるこの料理ブログ（ホンマに？）も大好物。
あーあ、もう取り返しのつかないほど、魔女キャラ定着してしまってますね。misaさんの魔力で記憶を吹っ飛ばすしかないか。はたまたmisaカフェに招待して電球を爆発させるか（怪しげな空間に爆発音。ショックで記憶喪失になるしかない……。）
私は車と相性が悪いです。子供が乗りやすいように幅広の車にしたんですけど、そこら中に当たりまくり（私の運転技術のせいですって・・・？）丸い車になりつつあります。色々と壊れてきていて、買い換えてそんなにたたないのにやばい状態です。・・・・・・反省。
ちょ、丸い車ってkao-chan！笑。いやいやそれは車との相性が悪いとかではなく、一方的にkao-chanの運転が. . . いえ、なんでもありません！
ちょっと面白いけど（失礼）でも、気をつけて下さいよー。
あーー、ほんと、魔女キャラ定着しちゃいましたよね . . . 。なんてこった。
いったいどこで魔女漏れするんでしょうね？しかも、お料理ブログなのに。むむー。
いやー、もし魔女なら、まずは魔法でこの怪しい性格と生活を改善したいです。