スイーツ

Honey Lemon Sorbet

30/09/2015

・・・はちみつレモンシャーベット・・・

お久しぶりです。気がついたらすっかり秋になっていました。ロンドンはすでに寒く、暖房を入れようか迷っているぐらいです。それなのにレモンシャーベット。震えながら食べています。拷問です。

これは、ブログ更新をさぼりまくったことに対して自ら課した罰なので、唇が紫になろうがこめかみへの ”キーン” の痛みががジャックナイフで刺されたレベルであろうが我慢しなくてはならないのです。シャーベットを入れたくり抜きレモン皮の器(まるごと冷凍)も、これでもかというぐらい指先に罰を与えてきます。極悪です、この黄色い悪魔。

ということで、しっかり罰を受けたので、これにて怠惰すぎた自分を許します。
『許し』って大切みたいですからね。自分のことでも誰かのことでも、許せないでいるとロクなことがないという噂です。ネガティブな感情にしがみつくことから生まれる怒りや悲しみ、罪悪感、復讐心、無価値感、マジ辛すぎです。負のエネルギーで自分自身の心を傷つけ続けるだなんて、踏んだり蹴ったりもいいところ。
とは知りつつも、『許す』ってやっぱりとても難しいことなので、未だ私には手放したいわだかまりが沢山あったりするのですが。そういえば、わだかまりってどこに溜まってるんでしょうね。記憶を司る海馬でしょうか?こめかみへの ”キーン” で解放されるといいんですけどね。

てゆーか、久しぶりにブログを更新したと思ったら、なんなんですかこの重いトピック。清涼感いっぱいのはちみつレモンシャーベットと全然マッチしていません。そもそも今時期にレモンシャーベットをチョイスするあたりどうかしてますけどね。こめかみへの ”キーン” で知的な判断力を司る前頭葉が活性化されるといいんですけどね。
ま、でも、こんなちぐはぐな自分も許すことにします♡

Honey-Lemon-Sorbet-2————————————

— はちみつレモンシャーベット(5個分)—

レモン 5個

はちみつ 80ml

砂糖 100g

水 200ml

————————————

レモンは、上部1/3をカットし(蓋にするのでカットした上部は残しておいて下さい)、底の少し出っ張った部分もカットする(レモンの器が真っ直ぐ立つように)。レモン搾り器で果汁をしぼり、レモンの内側の薄皮はスプーンかナイフで取り除いて綺麗にし、皮の器は冷凍庫で凍らせる(蓋も同様に)。

鍋に、はちみつと砂糖、水200mlを入れて火にかけ、砂糖が完全に溶けたら火からおろしてよく冷ましておく。

冷めた鍋のシロップにレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

平たい容器に入れ、冷凍庫で2~3時間凍らせる。容器を取り出してフォークで全体をよく混ぜ合わせる。ふたたび冷凍庫に入れ、約1時間後にまた取り出してフォークでかき混ぜる。これを3~4回繰り返してシャーベット状に仕上げる。

凍らせたレモンの器に盛りつけて出来上がり。

4 Comments

  • Reply きんぎょ 08/10/2015 at 02:52

    こんな爽やかな拷問なら 雪山で遭難してても食べたいわぁ~っ♪
    雪男と一緒に。

    って ほらああああ

    何プレイですか これは!!!!!

    こちらトーキョーもめっきり羽織るものを欲する気候になりました
    青空だけど。 むふぅ~ん。

    昔、こたつに入ってアイスを食べるのが好きだったなぁ
    息子は、今でも これでもかってほど湯船に浸かり ほかほかになっては、
    ち◎◎ん 丸出しのまま冷凍庫にまっしぐら。 がりがり君食べてるけどねー。

    くふふ。

    • Reply misa 10/10/2015 at 17:03

      雪男と一緒にレモンシャーベット。。
      それこそ何プレイですか、金魚さん!笑

      トーキョーももうすでに秋なんですね。サンマたべたすぎます。なんでこっちにサンマ泳いできてくれないんだろう。

      お風呂上がりのがりがり君、最高ですね。真っ裸でお風呂上がりにアイスを食べられる幸福。あー、期間限定でいいから子供時代に戻りたいー。

  • Reply さやか 27/10/2015 at 04:00

    こんにちは。いつも読み逃げ、笑い逃げさせてもらってます。
    許しについてこんな書き方!初めて読みました。misaさん素敵です。
    ほんとうにこめかみキーンで、すべてに許しを与えられたら、レモンシャーベット食べまくるのに。
    最近、おトイレをつまらせまくりの夫に許しを与えられるならなんでもします。
    リンクいただきますm(_ _)m

    • Reply misa 27/10/2015 at 15:01

      さやかさん、コメントありがとうございます!
      ほんとこの記事内容、『許し』について書いている態度じゃないですよね 笑。こめかみもっとキーンとならなくちゃダメですね。
      トイレをつまらせまくりの旦那様を許すのって大変そうですが、ガリガリ君5本一気喰いとかするとMAXキーンで仏になれるかもしれません。。私も今度やってみます。
      ではでは、これからもどうぞ宜しくお願い致します :D

    Leave a Reply