こんにちは。
このブログを作っている、ミサです。
ロンドン在住でグラフィックデザインのお仕事をしています。
ここ数年お料理関係のお仕事をする機会が多いことがきっかけで、現在レシピ作りにはまり中です。
色々な国のメニューや食材をアレンジしたお料理を私なりに作っていきたいな、と思います。
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メールアドレス: misa (at) fishtripcafe (dot) com
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料理関連のお仕事をまとめてみましたサイト：fishtrip.co.uk
はじめまして。
アップルクランブル＆ホットカスタードの写真を
私のブログに使用させていただきました。
とっても美味しそうです♡
他のレシピにも惹かれます。
ありがとうございました。
misaさん
お返事をいただけるとは思っていなかったので、感激です。
ありがとうございます(*^-^*)
なんて素敵なブログを見つけてしまったの！って、うれしくなっています。
どれも美味しそう♪ そしてセッティングのセンスの良さ、味わいのある写真、文章も軽妙。
MISAさんは才能に溢れ、毎日を大切に生きてらっしゃる女性ですね。
楽しみにしていますので、更新よろしくお願いしまーす！
はじめましてKayさん。
この、なんだかお料理ブログとは思えない怪しい文章満載のブログを気に入ってくださり、そしてそんな風に褒めてくださって本当にありがとうございます！なんだかとってもやる気がでてきました（←単純）。これからもどうぞ宜しくお願いします！
はじめまして。
ふわふわのジャムドーナツが食べたくて、
日本でも昔はダンキンドーナツで食べれたのに、今のミスタードーナツにはエンゼルクリーム（バタークリーム？）くらいしかなくて。
イギリスではメジャーなんでしょうけど。
よし、自分で作ってみよーってここにたどり着きました。
お菓子作りの経験はほぼありません。
レシピ通りに作ったはずですが、ビギナーズラックはなく、悲惨な結果でした。
なんか全体として｢かりんとうまんじゅう｣みたいなことに。
手に持って｢重っ｣ていうのが第一印象。
中がまだ生っぽくて。
材料的にはドライイーストが3ｇずつの分包のものだったので1ｇ多い6ｇになったくらい。
温かいところでの発酵とあったので、電子レンジのオーブン機能は使わず、夏のこの時期の常温で。これが失敗で発酵が足りなかったのでしょうか？
あと、牛乳を温め イーストを入れている間のボウルの中身の扱いがわからなかったので、ややこねました。
写真を載せていただけると助かるのですが。
良いアドバイスがありましたらお願いします。
こんにちは。コメントありがとうございます。せっかくドーナツを作ったのにうまくいかなかったんですね。。 :( レシピはイギリスのジャムドーナツのものなので、日本の軽い食感のドーナツというよりは割とどっしりめの感じの物になりますが、中身が生っぽかったということは、揚げ油の温度が高すぎたのかもしれないですね。発酵は第１次と第２次がありますが、普通に発酵していれば生地が２倍ぐらいの大きさに膨らむので、それが発酵が上手くいっているかいないかの目安にはなると思います。
これは５年以上前に投稿したレシピなので参考になる写真はないのです… ごめんなさい。イギリスだと小麦粉の種類も日本と異なるかと思うので、日本の料理家さんのフワフワドーナッツのレシピの方が参考になるかもしれませんね。でもでも、ブログに訪れてくださってありがとうございました！
子供の頃に父が買ってくれてたラズベリージャムの入ったドーナツにお店で中々めぐりあえず「自分で作れるか？」と検索したところこちらのブログに出会いました。素敵な写真。なんとも言えません。ドーナツは後にしてまずブログ楽しませていただきます！ そしていつかはドーナツデビューしたいです
はじめましてKozuさん、嬉しいコメントありがとうございます！昔ながらの懐かしのドーナツ、私も大好きです。思い出も含まって美味しさ倍増ですよね。
内容がお料理とあまり関係ないものが多い謎のブログなんですが、これからもどうぞ宜しくお願いします。
Kozuさんのラズベリージャムドーナツがお父さんとの思い出の味に出来上がりますように :)
おしゃれブログ発見♪♪
すべてがセンスよし☆
これからも楽しみにしています。
彼氏さんできたのですか？
エルザさん、いつもありがとうございます。
いやいや、私のはなんだかカオスなセンスですが . . . お褒めいただき恐縮です。
あの記事の人とは付き合ってないですよー笑。
これからもどうぞ宜しくお願いします。
misaさんは、女優の今井美樹さんみたいにショートがお似合いで知的でナチュラルな雰囲気の方なんだろうなぁ♪
ロンドン在住はどのくらいですか？
住むようになったきっかけなども知りたいです。
ロンドン以外にも住んだ国や旅行で行かれた国も教えて下さい。
料理は独学ですか？
私も紫色が大好きです(笑)
在住は18年目です。きっかけは、なんか自分でもよくわからないんです笑。
ロンドン以外の国は… コメント欄に書ききれないので、また今度ゆっくりお話しますね ♪
料理はほぼ独学です :)
長く在住されているんですね。
海外に住むとセンスがアップする感じがします。
何度か質問・コメントさせていただいたMichelinaです。
記事にコメントを付けようとしたらそれができないようです（？）。
ボルシチ作ってみました。
わたしは肉は食べないのと濃い出汁の味が好きでないので
ビーフのスープは入れず野菜だけで。
甘くまったりアクセントのない味になってしまいました。
やっぱりビーフのスープストックが重要だったのかも・・・。
ビーツってどうかしたら本当に美味しい野菜だと思うのですが、
Great！！と唸るような食べ方を見つけられず模索中です。
来週、Misaさんの隣の国で結婚します。
で、式の後に小さな食事会を企画しているんです。
全部新婦の手作り料理の会です。
手作りの招待状にはフルコースメニューの内容だけを書いて。
オントレーにMisaさんのナスとひよこ豆のサラダ出しますよ！
これ本当に大好物なんです。
ちなみに相方はローズマリーポテトが大好物なので、よく作っています。
長くなってしまいましたが、
これからも
Misaさんのレシピたのしみにしています。
Michelinaさん、返信がめちゃめちゃ遅くなって本当にごめんなさい！！色々あってしばらくブログにアクセスすることができず、今やっと皆さんのコメントに気がつきました。。
わー、今年の初夏にご結婚なされたんですね！おめでとうございます！全部手作りのお食事会だなんて素敵すぎです :) そしてナスとひよこ豆のサラダをメニューの１品に加えてくださったなんてものすごく光栄です！Michelinaさんご夫婦、きっとすごーく素敵でお似合いのカップルなんだろうなーと想像してニコニコしています。これからもずっと仲良く幸せなご家庭を築いてくださいね♡
Misaさん、
返信ありがとうございます。
新しい記事を読みました。
同じような経験があるので、本当に切ない気持ちで読みました。
大切な人は突然自分の前から姿を消してしまうものなんだ、
そして自分だって大切な人の前から突然消えてしまう
だから毎日精一杯大好きな人と、美味しい物を食べて、
好きだと伝えて、明日も同じ日が来るようにって願える日を過ごしたい
って思うようになりました。
料理がわたしを救ってくれるって思っていたけど、
もう何を食べても味がわからなくなってしまうような時もあった。
それでも毎日少しでも美味しいものを食べ続けたら、
体の中で少しずつ作用していくように思えました。
ご自愛くださいね。
ご返信ありがとうございます。
Michelinaさんの言葉になんだか救われました。そうですね、美味しいものは体の中で少しずつ元気の作用をくれますよね！
私も、かけがえのないものを失って以来、大切な人にはきちんと”ありがとう”を伝えて、あたりまえだと思っていた毎日にも感謝して過ごせさなくちゃ、って改めて思うようになりました。
これからも美味しいものに元気をもらって毎日を大切に過ごしていきたいと思います。
あたたかいお言葉、本当にありがとうございました :)
ビクトリア・サンドイッチのレシピをブログで紹介させていただきました。（事後報告となり、申し訳ありません。）
今後も持ち寄り女子会や、こどもの学校へのケーキ寄付にと、、レシピを参考にさせていただきたく、どうぞよろしくお願いいたします。
アルノさん、コメントありがとうございます。アルノさんのブログを拝見させていただきましたが、すごく面白いです:D イギリス生活についての記事にめっちゃ共感しました。中でも一番共感したのが、若い頃の沢田研二がびの化身すぎて夜寝れない件（イギリスと関係ないですね…笑）。これからも楽しみにしています。どうぞ宜しくお願いします。
初めまして。３年ほど前から楽しく拝見させていただいたものです。
今年になってからめっきり更新がなくなってしまい、大変残念です。
ご多忙かとは思うのですが、素敵な写真、わかりやすいレシピ。
そして何よりもレシピに関係あったりなかったりする楽しい内容が大好きです。
もし、お時間ございましたら月に１度でも新しい記事に出会えたら。
と思っております。どうぞ、よろしくお願い致します。
おかゆさんはじめまして！そして、せっかくくださったコメントへの返信が遅くなってしまって本当に申し訳ありません。実は今までこのブログにアクセスしておらず、今コメントを発見しました。。３年も前から読んでくださっていたなんて感激です。ありがとうございます。諸事情でしばらくお休みしていたのですが、また再開しようと思いますのでどうぞよろしくお願いします :)
MISAさん
ご返信いただき、誠にありがとうございます。
初めてブログにコメントを残したので正直返信いただけたことにびっくりするとともに、新しい記事が更新されていたこと大変喜ばしく、また感謝しております。
現在のお気持ち、察することしかできませんがご無理をなさらずに。
不定期ではございますが拝見しております。どうぞ末長く続けていただければ幸いです。
おかゆさん、ご返信ありがとうございます！
こうして、”楽しみに読んでるよー” というありがたいお言葉をいただき、すごく嬉しいし励みになっています。
レシピに関係あったりなかったりする記事スタイルも貫こうと思いました笑。本当にありがとうございます :)