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misa

スイーツ スナック 飲み物

Atole & Buñuelos

20/06/2020

・・・ アトレとブニュエロス・・・

パンクな彼氏の家に引っ越しをし、やっとの思いで赤と黒の壁をブルーグレーと白に変更した私 (わけがわからない方はこちらをご参照ください) 。次なるミッションはドクロ駆除です。

想像に難くないと思いますが、パンクな彼の家にはいたるところにドクログッズが置いてあります。大きなドクロから小さなドクロまで、各種取り揃えてございます。
慣れてくるとそのすこぶる大きく黒目がちな瞳も可愛いと思えますし (黒目じゃなくて穴ですが。)、むき出しで整った歯並びもチャーミングだと思えるようになります。長年パンクGジャンの呪いにかかっている私にとっては、もはやドクロもキティちゃんもそれほど大差はないのですが、ただ、この呪いからなんとかして抜け出そうと密かにお料理ブログをやりだし、料理を通じてあわよくば意識高い系おしゃれ女子たちと友達になりたいと目論んでいる私にとって、料理写真撮影の際に背景にうっかりドクロが写り込んでしまったらせっかくのこの作戦が台無しになってしまいます。
さっさとドクロを駆除しなければ、おしゃれ女子とオーガニックカフェでオーツラテを飲む私の夢が水の泡。

ですが、人の家の壁の色や家具を全取っ替えしてただでさえ独裁者呼ばわりされている今の状況で、ここにある全てのドクロを一斉排除すると、自由と権利を求めて革命でも起こされかねないので、細心の注意を払いながら少しずつ気付かれないようにドクロ駆除をする必要があります。
頻繁に部屋の模様替えをし、彼の記憶が曖昧になってきたところを見計らってはドクロを屋根裏に移動して浄化。悪霊退散、悪霊退散、もはや気分は織田無道。

ということで、今日のおやつ。メキシコのお盆、”ガイコツ祭り” で有名な『死者の日』に欠かせない飲み物とされるアトレ。ついでにメキシコの伝統菓子ブニュエロス。
アトレは、メキシコ版くず湯といった感じの、コーンスターチを入れてとろみをつけた甘いシナモンミルク。ブニュエロスはいわゆる南米のドーナツで、メキシコバージョンは丸く薄い形の、シナモンシュガーがかかったふんわり軽いかりんとうのようなパイのようなシンプルな揚げ菓子です。
シナモンは邪気を払う浄化作用のあるスパイスということで、織田無道的にはぜひ頻繁に取り入れたい食材のひとつ。

うちのドクロ (ガイコツ) を眺めながらほっこりとアトレを飲むひととき。ああ、このガイコツ祭りが早く終わりますように。 Continue Reading

スナック

Bulgarian Banitsa

14/06/2020

・・・ バニツァ・・・

ヨークシャーに引っ越しして、ここで一番仲良くなったブルガリア人のKちゃん。生粋のゴスです。
ヨークシャーはロンドンとは違い、この土地で生まれ育った人がほとんどを占めており地元感がすごいのでKちゃんのようなタイプは異端に分類されるんですが、おそらくその辺が私と通じ合った所以でしょう、出会ってすぐに仲良くなりました。
はじめて合った日に「あ、メイク可愛いー♡」とゴスにメイクを褒められてかなり複雑な気持ちにはなりましたが、ゴスのくせにとってもポジティブでよく笑う可愛いKちゃんは、ロンドンの友達と離れて淋しかった私の心をとても癒してくれました。 Continue Reading

野菜

Curry Cauliflower Rice

07/06/2020

・・・ カリフラワーライスのカレーピラフ・・・

『不味いものでもカレー味にすればなんとかなるの法則』をフル活用したカリフラワーライスのカレーピラフ。

最近、カリフラワーを細かく砕いてお米に見立てた”カリフラワーライス” なるものが巷で流行っているようです。
”白い粒々” という点で、薄目で見ると見た目はお米。低糖質、低カロリー、豊富なビタミンC と食物繊維 etc. ということで、たしかにダイエットにはもってこい。
ただ、いくらお米に見えようが味はもちろんカリフラワー100%。いや、むしろこの “お米っぽい” というビジュアルの先入観のせいで、口に入れた瞬間にそのカリフラワー風味がより一層輪をかけて広がっていくような気がします。コーヒーだと思って飲んだらうっかり麺つゆだった時の戸惑い、といった感じでしょうか。 Continue Reading

スナック パン

Thyme & Garlic Grissini

31/05/2020

・・・ タイムとガーリックのグリッシーニ・・・

念願の強力粉が手に入ったのですが、前回、ピザの神様に見捨てられてまんまと東欧の薄力粉を掴まされ、熱望のもちもちピザから謎のチェコのケーキに変更せざるを得なかった私は、強力粉を入手したからといってそう簡単に喜色満面でピザを作るような安い女ではありません。たやすくピザ生地を捏ねると思ったら大間違いです。

. . . いやぁでも、ピザ生地じゃなければ捏ねますけどね。捏ねたいですからね。ええ、めちゃめちゃ捏ねくり回したいですからね。 Continue Reading

スイーツ

Bublanina

27/05/2020

・・・ ブブラニナ・・・

ある日無性にもちもち生地のナポリ風ピザが食べたくなりました。
飲食店が全て閉まっているこの状況で、もちもちピザを堪能できる手段はただひとつ。ナポリ人になりきって生地を1から作ること。
ですが生憎、現在イギリスのスーパーでは小麦粉の棚がいつも空っぽ。きっとロックダウン下で時間に余裕ができた人たちが皆ナポリ人になってピザ生地を捏ねくり回しているからでしょう (←違います)。 Continue Reading

麺・パスタ

Fettuccine with Beetroot Sauce

22/05/2020

・・・ ビーツソースの赤い冷製パスタ・・・

突然ですが、みなさんは部屋の壁が赤い色の家に住んだことはありますか?
うちのリビングの壁は最近まで狂気の赤でした。なぜなら私は未だにしっかりとパンクGジャンの呪いにかかっているからです。
*呪いについての経緯は長くなるので、興味のある方はこちらをご参照ください → パンクGジャンの呪い

はじめて彼の家を訪れたとき、リビングのその赤い壁の色を見て「天安門広場かよ… 」と思ったのを覚えています。 Continue Reading

スイーツ

Chocolate Guinness Cake

11/05/2020

・・・ チョコレートギネスケーキ・・・

外出規制中に行ってはいけない禁断の行為、それはホールケーキを作ること。しかもナイジェラ・ローソンのレシピで。

ナイジェラ・ローソンといえば、イギリスを代表するセクシー美人セレブ料理研究家。大物政治家の娘でオックスフォード大卒の才女、端正な美貌おまけに巨乳。
私がイギリスで暮らしはじめた90年代後半はまさにナイジェラ大活躍の時だったのですが、その当時テレビで流れていたナイジェラ・ローソンの料理番組を見て度肝を抜かれました。 Continue Reading

スナック

Hash Browns with Caramelised Onion & Feta

05/05/2020

・・・ ハッシュブラウン・・・

いたるところで新型コロナの感染が拡大し不安な日々が続きますが、みなさま無事で元気にお過ごしでしょうか。
たった数ヶ月で世界がこんなに変わってしまうなんて。

イギリスも全土ロックダウンになってから、かれこれ1ヶ月半が経ちました。いやー、もうひたすら家にいます。
行動の厳しい制限や先が見えない状況はたしかにストレスですが、一周回って、最近は『自由在不自由(自由は不自由の中にあり)by 福沢諭吉』と思ったりもするようになってきました。さすが、一万円札の言うことは奥が深いですね。 Continue Reading

麺・パスタ

Baked Gnocchi with Mushroom and Blue Cheese Sauce

22/12/2019

・・・ ブルーチーズとマッシュルームの焼きニョッキ・・・

ニョッキ。言わずと知れたイタリアの芋団子パスタですが、”ニョッキ” というのは複数形で、単数形だと ”ニョッコ” というらしいです。
ニョッコが集まってニョッキ。なんとも愛らしいネーミングに、ニョッコの形状のイモ虫感もずいぶんと緩和されます。 Continue Reading

スイーツ

Butterfly Cakes

13/12/2019

・・・ バタフライ・ケーキ・・・

英国菓子の定番 ”バタフライ・ケーキ”。
はじめてその名を聞いたときには心踊りました。きっと蝶々が空に舞う様な、さぞかし可憐なケーキなのだろうと。

ウキウキしながら待つ私の目の前に現れたバタフライ・ケーキ。
ええ、2度見しましたとも。
『これはただ単に、ごく普通のカップケーキの上をくり抜いた切れ端を適当にのせたものではないのか?』『なぜわざわざ名前変更?なぜわざわざ切れ端をのせるのだろう?てか、普通のカップケーキのままのほうが可愛いくね?』. . . 数々の疑念が頭の中を駆け巡りました。 Continue Reading

麺・パスタ

Shiso and Sun Dried Tomato Spaghetti

04/12/2019

・・・ 大葉とサンドライトマトのパスタ・・・

うっかりヨークシャーに引越しをして、フラフラと遊びに出歩く時間が極端に減ってしまった私はある日思い立ちました『そうだ裏庭でシソを育ててみよう』。

せっかく空気の綺麗なところに来たのだし、土もそこらへんにあるし、駅まで遠いし(←関係ない)、自分で育てたハーブでお料理を作るとか、なんだかいい女風♡

イギリスではなかなかシソが手に入らないので、シソ好きの私はロンドンのフラットでも栽培を何度か試みたことがあるのですが、キッチンに置いた小型プランターの中ではやはり上手くは育たず、悔しい思いを抱えながら代わりにバジルを噛み締めておりました。 Continue Reading

スナック パン

Yorkshire Puddings

01/12/2019

・・・ ヨークシャー・プディング・・・

少し前にイギリス北部のヨークシャー地方に引っ越してみました。
イギリスで暮らしはじめてからずっと、かれこれ20年以上ロンドンに住んでいたし、そこでの生活が気に入っていたので、他の場所に住むなんて考えたことすらなかったのですが、昨年色々なことがあって日本の家族が不安定な状況が続いており、そうなるともしも何かあったときに、ロンドンで猫と一緒に一人暮らしをしている私は四面楚歌。 ”猫と荷物どうするんだ問題” で立ち行かなくなるので、ヨークシャーの彼氏の家にとりあえずお引越しした次第です。悠遊自的おひとり様生活、まさかの終焉。 Continue Reading

スイーツ

Raspberry Eton Mess

01/08/2019

・・・ ラズベリーのイートン・メス・・・

イギリスの初夏のデザートの代名詞、イートン・メス。
ベリー類(いちごが定番です)、生クリーム、砕いたメレンゲをさっくりと混ぜ合わせたお手軽デザート。

”イートン・メス” というこの名前、”イートン [Eton]” は、あのイギリスの超名門パブリックスクール、頭も家柄も良くなきゃ入れないエリート校、授業料年間500万円って一体どんな授業なんですか?黒板のチョークは純金かなんかでできてるんですか?ってことはチョークの粉は金粉ですか?サイババですか?の ”イートン校”(← すみません、私的偏見に満ち溢れすぎた長い枕詞で脱線しました)。 Continue Reading

スイーツ

Lemon Tart

25/05/2019

・・・ レモンタルト・・・

すごく長い間更新せずにそのままだったブログですが、また再開しようと思い立ちました。

実は前回の記事の少し後に、とても大切な人を突然亡くしてしまい、それ以来ずっと心に大きな穴があいていて、何をしていても現実感があまりなく、今まで普通にできていたことができなくなったりしたので、お料理をしたり文章を書いたりすることがしばらくむずかしてくて離れていました。 Continue Reading

スナック パン

Chilli Hot Dogs

28/03/2018

・・・ チリホットドッグ・・・

先日、ウェス・アンダーソン監督の新作『 Isle of Dogs  (邦題:犬ヶ島) 』の試写会に行ってきたのですが、この映画すごくよかったです。
監督の独特の色彩感覚や世界観、シュールなユーモアが散りばめられたプロットは、もちろん安定の素晴らしさなのですが、今回はなんといっても全編ストップモーションアニメーションで作られたそのビジュアルのすごさに頭がクラクラしました。 Continue Reading

お肉

Steak & Guinness Pie

20/03/2018

・・・ ギネスパイ・・・

今日のメニューは、アイルランドのパブ料理の定番、ギネスビールで牛肉を煮込んだシチューで作ったギネスパイです。

さて、パイといえばおっぱいですが、おっぱいって本当に素晴らしいですよね。生まれたての人間に必要な完全食を創出できる超高機能パーツにして曲線美と触感の良さも兼ね備える才色兼備さ。そして時々考えます、こんなに素敵なものを持っている『女性』に、私はなぜ恋愛感情を抱くことができないのだろうかと。

私の住む町は、ロンドンの下町のほうで多種多様な人種が入り混じっていることと、アートやデザインの方面で有名な大学のお膝元ということが相まってリベラル派の住人が多いため、多様性に関してはものすごく寛容です。 Continue Reading

スナック パン

Cheese Scones

28/02/2018

・・・ チーズスコーン・・・

先日、友人とスコーンの話題になり、
「でもさぁ、スコーンってほぼ小麦粉こねただけの食べ物ののくせにアフタヌーンティーに欠かせないエレガント系アイテムみたいになってるけどあれってどうなの?つーか、ボソボソしていて喉に詰まるから紅茶がすすんでいいかもね w」とスコーンを軽くディスったところ、イギリス人の友達に、
「オマエの国の祝い事のときの食べ物、米潰してこねただけのやつだけど(←お餅のことらしい)あれってどうなの?つーか、実際に喉に詰まって毎年死人でてるよね」と言われました。

正論だと思いました。 Continue Reading

スープ

Borscht

09/02/2018

・・・ ボルシチ・・・

ボルシチ。世界3大スープのひとつです。
世界3大シリーズは他にもたくさんありますがスープは3つに絞りきれなかったようで、3大と銘打ってはいるものの、ボルシチ、トムヤンクン、ブイヤベース、フカヒレスープの4つのスープが挙げられています。
しかしいつも思うのですが、この3大シリーズは一体誰が決定しているのでしょう。きちんと民意を反映した上で決められているのでしょうか。
ええ、ボルシチとトムヤンクンには100%納得しています。あの美味しさは尋常じゃないですからね。特に私のボルシチ愛は強く、 Continue Reading

スイーツ

White Cake

21/01/2018

・・・ 白いケーキ・・・

パーティーや飲み会などがあると、しこたまお酒を飲んで支離滅裂にゲラゲラ笑っているので、ちまたで『酒豪のクレイジージャパニーズ』呼ばわりされている私ですが、実のところ、お酒よりもお茶のほうが好きですし、普段一人でいる時にはお酒を飲んだりいたしません。
なのでそれほどアルコールに強いわけでもなく、飲みすぎると気分も悪くなったりするのですが、陰で涙を流しながら吐いてでもまた飲むという並々ならぬ努力と精神力で飲み会に挑んでおります。 Continue Reading

スナック 野菜

Jacket Potatoes

02/01/2018

・・・ ジャケット・ポテト・・・

日本のお料理ブロガー/インスタグラマーさんたちが華麗なるお正月料理をアップされている中、新年早々ただのじゃがいもの丸焼きですみません。謹賀新年。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

おせちにお雑煮、初詣。日本で “お正月” と言えば、情緒も美味しい食べ物もてんこ盛りのまさに行事界のキングですが、こちらでは元日はクリスマスの一部というか、ここ数週間続いた乱痴気騒ぎの閉会式フィナーレ的な感じで、大晦日のカウントダウンパーティー → 二日酔い → 我に返る、という段階を経て、1月2日からはごく普通の日常の日々に戻ります。 Continue Reading