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ご飯

ご飯

Persian Rice with Herb & Pistachios

12/08/2015

・・・ペルシャ風ハーブとピスタチオのお焦げご飯・・・

異国情緒が溢れすぎるこのご飯、味覚が鎖国のうちの弟に出したらちゃぶ台をひっくり返されそうです。あ、”ちゃぶ台返し”の意味がわからないヤングピーポーは『巨人の星 一徹』でサーチしてください。 Continue Reading

ご飯

Pea Risotto

19/03/2015

・・・グリーンピースのリゾット・・・

グリーンピースのリゾットを作りながら、ふと、イギリスの童話『ジャックと豆の木』を思い出しました。言わずと知れた有名な童話ですが、あの物語の教訓はいったい何だったんでしょうか? Continue Reading

ご飯 野菜

Frijoles Negros

15/02/2015

・・・フリホーレス・ネグロス(キューバ風黒豆のシチュー)・・・

「好きなタイプは?」と聞かれて「チェ・ゲバラ」と答えると、ほぼほぼ “ナンダコイツ?“ という顔でスルーされますが、まあそれは致し方ないでしょう。 Continue Reading

ご飯

Mushroom Risotto

17/11/2014

・・・きのこのリゾット・・・

北海道の田舎で生まれ育ったので、子供のころは毎年秋になるとキノコ狩りへと駆り出されました。お弁当を持って行楽気分で行く楽しいキノコ狩りではなく、 Continue Reading