・・・ ココナッツミルクとトマトのカレーソースと白身魚のソテー・・・ ココナッツミルクとかトマトとかバジルとかカレー粉とか醤油とか、色々な国の料理や食材を織り交ぜて作った無国籍なカレーソース。なんだかよくわからない創作料理ですが美味しいです。まあ、カレー味でマズいものを作るほうが難しいですけどね。 そういえば、”創作料理” と聞くと、10年ぐらい前に一緒に暮らしていた元カレのことを思い出します。
魚介
Deep Fried Lemon Chilli Salt Squid & Garlic Mayonnaise
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・・・レモンチリソルトの小イカ揚げとガーリックマヨネーズ・・・ 先週、フランスの友達が5歳の息子を連れて遊びにきました。5歳児の気力体力、なんなんですかアレ。生誕してまだ5年だとあんなに毎日朝からはしゃげるもんなんですか?
Calamari in Tomato Anchovy Sauce
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・・・イカのアンチョビトマトソース煮・・・ あ、確定申告の締め切りが今月末。 ”申告と支払いが1日でも遅れたら罰金だからな忘れんなよオラ” という旨の手紙が税務署から本日到着。
Mussels in Lemongrass & Coconut Milk
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・・・レモングラスとココナッツミルクソースのムール貝・・・ ムール貝の語源はラテン語の”小さなねずみ”だそうで。形がねずみに似ているかららしい。 そういえば、ミカ(うちの猫)がここにやってくる前、
Tomato Cream Crab Pasta
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・・・蟹トマトクリームパスタ・・・ これはこれは。なんて怠慢な日々を送っていたんだろう。 ブログも含め、日常の様々なことを放置しての毎日。『まぁ、いいかぁ。あとで。』の繁殖。ああ恐ろしい。