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スナック

スナック

Pear & Blue Cheese Pizza

06/06/2017

・・・ 洋梨とブルーチーズのピザ・・・

フルーツを使った料理なんて、子供の頃は大嫌いでした。
酢豚のパイナップルやポテトサラダのリンゴなどは全く理解不能の不気味な代物でしたし、パイナップルがトッピングされたハンバーグは罰ゲームのための料理、生ハムメロンに至っては高級食材2つを使いあえて不味いものをこしらえて弄ぶ、ルイ王朝あたりが開発した貴族の遊びか何かかと思っていました。
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サラダ スナック パン

Panzanella

20/04/2017

・・・ パンサラダボウル・・・

残り物のパンで作ったパンサラダボウル。固くなったパンを利用してサッと作れるイタリアの ”パンザネーラ” というお料理です。
そういえば、『冷蔵庫にある残り物でサッと料理の作れる女』って、昔から変わらずイイ女枠にエントリーしていますよね。たしかに、そういうアドリブのきく人って生存能力が高そうで男女問わず素敵です。生物的にリスペクトできます。 Continue Reading

スナック パン

Almond Croissants

13/04/2017

・・・ アーモンド・クロワッサン・・・

うっかり日がたって少しかたくなったクロワッサンに、アーモンドバタークリームを挟んでのせて焼いたアーモンド・クロワッサン。高カロリー万歳。

クロワッサンといえばフランス語で三日月を意味しますが、ここ最近の私、ありえない高頻度で月についての話を強制的に聞かされています。別に職場がNASAに変わった訳ではありません。私の親友の1人でヌードルクラブ(こちら参照)のメンバーのパンク隊長Kが、 Continue Reading

スナック パン

Roasted Grapes with Camembert

23/01/2017

・・・焼きぶどうとカマンベールチーズのブルスケッタ・・・

近所のパン屋さんでぶどうとカマンベールチーズのベーグルサンドを食べて以来、ぶどうとチーズの組み合わせにハマっていたんですが、先日、ぶどうは焼くと甘みとコクが増すということを発見し、このコンビネーションをさらにパワーアップさせた進化系スナックがこちら『焼きぶどうとカマンベールチーズのブルスケッタ』。 Continue Reading

スナック 副菜 野菜

Sicilian Caponata

30/12/2016

・・・ 茄子のカポナータ・・・

もうすぐ年明けということで、今回こそは『一富士二鷹三茄子』のうちのどれかをぜひ初夢で見てみたいと意気込んでいます。ですがこのうちの『富士』と『鷹』は普段全く関わりがないためどうしても夢にでてくる気がしないので、『茄子』に狙いを定めています。単勝馬券です。茄子の夢の縁起が良いとされている由来が ”事を成す(茄子)” というどうしようもないダジャレだろうが、 Continue Reading

スナック

Lotus Root Chips with Rosemary

22/12/2016

・・・ ローズマリー風味のれんこんチップス・・・

クリスマスですね。イギリスではクリスマスは家族と過ごすのが習わしで、イヴの夜からクリスマスにかけては電車やバスなどの交通機関も全面ストップ、お店も閉まり街は静まりかえっているので、私のような単身移民にとっては、”孤独感MAXなうえにほぼ軟禁状態” という拷問のような日です。

毎年、秋になったぐらいから周囲はクリスマスクリスマス言っているんですが、 Continue Reading

スイーツ スナック

Pannukakku

12/12/2016

・・・ パンヌカック(フィンランドのパンケーキ)・・・

ここ数日間、仕事の締め切りに追われいていて辛い、という現実から逃避するために、特に意味もなく『世界のパンケーキ』をネットで調べていて見つけたフィンランドのパンケーキ ”パンヌカック”。オーブンで焼いて作る四角いパンケーキです。いやー、世界には色々な種類のパンケーキがあるんですね。もちもちの四角いパンケーキに、 Continue Reading

サラダ スナック

Falafel with Tahini Yogurt Dip

18/11/2016

・・・ ファラフェルとタヒニヨーグルトディップソース ・・・

以前、化け猫感あふれるうちのデカい猫、ミカのことをこのブログに書きましたが(こちらをご参照)、このあいだその猫が4階ぐらいの高さの窓から落ちてしまいました。こういうまさかの出来事があるといけないので、自分が部屋にいるときにも窓は少ししか開けないようにしていたのですが、 Continue Reading

スナック パン

Avocado & Poached Egg on Toast

04/10/2016

・・・ アボカドとポーチドエッグのトースト ・・・

トーストの上にスライスしたアボカドを半熟卵を乗せただけの、簡単だけれど美味しくて栄養バランスの良い朝食向けの1品。
. . . と、たびたび朝食レシピをのせておいて矛盾してるのは重々承知ですが、実は私、 Continue Reading