• スイーツ

    Victoria Sandwich

    ・・・ヴィクトリア・サンドイッチ・・・ イギリスで一番親しまれている、ヴィクトリア・サンドイッチという名前のケーキです。ゴージャスな名前のわりに、ずっしりとしたスポンジケーキ(というよりパウンドケーキ)にジャムを挟んだだけという朴訥すぎるケーキなんですが、昔ながらの素朴でシンプルな味が愛されているようです。日本で言うところの、苺の三角ショートケーキ的なポジションでしょうか。…

    07/01/2017
  • スナック 副菜 野菜

    Sicilian Caponata

    ・・・ 茄子のカポナータ・・・ もうすぐ年明けということで、今回こそは『一富士二鷹三茄子』のうちのどれかをぜひ初夢で見てみたいと意気込んでいます。ですがこのうちの『富士』と『鷹』は普段全く関わりがないためどうしても夢にでてくる気がしないので、『茄子』に狙いを定めています。単勝馬券です。茄子の夢の縁起が良いとされている由来が ”事を成す(茄子)” というどうしようもないダジャレだろうが、…

    30/12/2016
  • スナック

    Lotus Root Chips with Rosemary

    ・・・ ローズマリー風味のれんこんチップス・・・ クリスマスですね。イギリスではクリスマスは家族と過ごすのが習わしで、イヴの夜からクリスマスにかけては電車やバスなどの交通機関も全面ストップ、お店も閉まり街は静まりかえっているので、私のような単身移民にとっては、”孤独感MAXなうえにほぼ軟禁状態” という拷問のような日です。 毎年、秋になったぐらいから周囲はクリスマスクリスマス言っているんですが、…

    22/12/2016
  • スイーツ スナック

    Pannukakku

    ・・・ パンヌカック(フィンランドのパンケーキ)・・・ ここ数日間、仕事の締め切りに追われいていて辛い、という現実から逃避するために、特に意味もなく『世界のパンケーキ』をネットで調べていて見つけたフィンランドのパンケーキ ”パンヌカック”。オーブンで焼いて作る四角いパンケーキです。いやー、世界には色々な種類のパンケーキがあるんですね。もちもちの四角いパンケーキに、…

    12/12/2016
  • サラダ スナック

    Falafel with Tahini Yogurt Dip

    ・・・ ファラフェルとタヒニヨーグルトディップソース ・・・ 以前、化け猫感あふれるうちのデカい猫、ミカのことをこのブログに書きましたが(こちらをご参照)、このあいだその猫が4階ぐらいの高さの窓から落ちてしまいました。こういうまさかの出来事があるといけないので、自分が部屋にいるときにも窓は少ししか開けないようにしていたのですが、…

    18/11/2016
  • スイーツ

    Cinnamon Toffee Apples

    ・・・ シナモン味のトフィー・アップル ・・・ いわゆるりんご飴です。 日本ではお祭りの屋台ぐらいでしか見かけなかったりんご飴ですが、イギリスでは普通にスーパーで売ってたりするので、りんご飴ファンの私としては嬉しい限り。これのおかげで何度も歯の詰め物が取れましたが、それでも食べ続けている…

    01/11/2016
  • スナック パン

    Avocado & Poached Egg on Toast

    ・・・ アボカドとポーチドエッグのトースト ・・・ トーストの上にスライスしたアボカドを半熟卵を乗せただけの、簡単だけれど美味しくて栄養バランスの良い朝食向けの1品。 . . . と、たびたび朝食レシピをのせておいて矛盾してるのは重々承知ですが、実は私、…

    04/10/2016
  • スイーツ

    Strawberry Pavlova

    ・・・ イチゴのパブロバ ・・・ 冒頭から自分でこんなことを言うのもなんですが、このケーキ、めちゃめちゃ可愛くないですか?だって、構成要素がメレンゲとイチゴと生クリームですよ。ついでに真っ白な野菊まで乗っけちゃってますしね。 先週末は近所のパブに友達のギグ(毎度おなじみのハードコアパンク)…

    30/08/2016
  • スナック 副菜 野菜

    Romesco Sauce with Grilled Spring Onions

    ・・・ ロメスコソースと焼きネギ ・・・ 近所のかかりつけ診療所のフランス人女医による 『アンタ、子宮無いよ事件(こちらをご参照下さい → fishtripcafe.com/jp/?p=4319)』以来、脳が「この国では自分の身は自分で守らないと死ぬぞ」という指令を出しているようで、…

    21/08/2016
  • サラダ 野菜

    Red Cabbage & Apple Salad

    ・・・ 紫キャベツとりんごのサラダ ・・・ 何色が好きかと聞かれたら、私は「紫色」と答えます。 ひとくぐりに ”紫色” と言っても淡い藤色から内出血のドス紫まで幅広い範囲がありますが、私が好きなのは紫キャベツの紫色、いわゆる紫ど真ん中です。…

    15/08/2016