・・・イカのアンチョビトマトソース煮・・・
あ、確定申告の締め切りが今月末。
”申告と支払いが１日でも遅れたら罰金だからな忘れんなよオラ” という旨の手紙が税務署から本日到着。
毎回思うけど、なんで税金の支払いが１月末なのでしょう？
クリスマス＆年末年始、パーティーシーズン到来だ！と浮かれて使った飲み代を後悔しまくるこの時期に、さらなるこの非情な追い打ち。これはなんの罰ゲームなのでしょう？
. . . ぶつくさ言いながら書類の整理に取りかかる。猫よってくる。領収書の束の上で寝はじめる。どかす。気分を害して後ろ足で紙をぐちゃぐちゃにされる。小動物相手にマジ切れする。”ライオンもトラもネコ科だってこと忘れんじゃねーぞ” とばりに猫にめちゃめちゃ睨まれる。とりあえず謝る。
このやるせない状況に、得意の現実逃避を開始。何か美味しいものでも作って食べよう。
アンチョビの旨味たっぷりのトマトソースで煮たイカ完成。
お腹がいっぱいになったので、猫と仲直りして昼寝。書類の整理は明日からにしよう。
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— イカのアンチョビトマトソース煮（4人分）—
イカ 1kg
オリーブオイル 大さじ8
アンチョビのオリーブオイル漬け 6切れ
にんにく ２片
赤唐辛子 1/2～1本（好みによって調整して下さい）
ケッパー 大さじ3
白ワイン 大さじ3
トマト水煮缶（400g）1缶
オリーブ 20個（種は取り除く）
塩 ひとつまみ
イタリアンパセリ 適量
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イカはわたを取って皮をむき、きれいに洗う。胴を大きめの輪切りにする。アンチョビはオイルを切って小さめに切り、にんにくと赤唐辛子はみじん切りにする。
厚手の鍋にオリーブオイルを熱してアンチョビとケッパーを加え、木べらでアンチョビを潰しながらオリーブオイルに溶け込むように中火で炒める。
にんにくと赤唐辛子を加え、1分ほど炒める。
イカを加えてさらに2～3分炒め、白ワインを加えて水気がなくなるまで炒める。
トマト缶とオリーブ、塩ひとつまみを鍋に加え、弱火で約30分ほど煮込む。
刻んだイタリアンパセリをふりかけて出来上がり。
うぉぅ。
最近ちょこちょこと更新されていて嬉しい♪
確定申告に感謝……はせずにおきます(笑)
(↑会社がやってくれるから書類1枚で済むはずなのに、
それでも面倒に感じてしまふ、このメンドクサガリっぷり)
ワイルド化したミカ君も、そのミカ君に謝るmisaさんも可愛いです。
仲直りのお昼寝、幸せそうだーーー。
イカのトマトソース煮、めっちゃ美味しそう☆ 素材が引き立ちそう～～～。
アンチョビの風味を丁寧に引きだしちゃったら、これはもー、ワインですね♪
このトマトソース煮を食べながらワイン呑んで、猫と一緒にお昼寝……幸せ……ふふうふ♪ ←現実逃避中・笑
そうそう、最近ちょっとだけ心を入れ替えてブログの更新をすることにしました！（←といいつついつまでもつかは謎です）
元来ものっすごい怠け者なので、葉っぱさんのようには無理だけど。
てゆーか、以前はあまりにも更新しなさすぎて自分のブログのパスワードとか忘れたことも一度や二度ではなく。。。さすがにやばいと。。。
ほんと、こんな面倒な書類申告やらなきゃいけないなんて、会社やめる前に誰か教えてくれー！
今、”尊敬する人は？”と聞かれたら、崇敬の念をもって ”経理部の方々”と答えます。
やっぱりフリーって大変ですね。
ワタクシも葉っぱさんと同じサラリーマンだから
なんか、1枚の書類に判子をぺこん。終了。
書類の束とか見ると自動的にまぶたのシャッターが
落ちちゃうのよねー。
いやはや。がんばってください。
小動物との戦い 笑
あー、わかる。わかる。
今日の我が家は、スパゲティを盗み食いされて
追いかけまわして会社に遅刻しました。
イカとアンチョビ。
むむ。旨そう＾＾ワインだわ。
パスタ感があるけど、ちゃんと抵糖質。
ミサさんえらいわー。
やはり。
昨日今日と眠い眠いこれは何かの病気かも！と思っていたんですが、これがMogしゃんもかかっている噂の”書類の束病”ですか。
しかも、うちの計算機が小悪魔系でねー。計算する度に答えが違うのでエンドレス。どうやったらこんなに毎回違う金額が出てくるのかなー。計算機って自動的に計算してくれるはずなのにねー。不思議だなー。なんでだろうねー（←あ、アタシ？）。
そして、この写真だけみると低糖質ですが、これに添えたフランスパンを１本まるごとぐらい食べてますから・笑。
炭水化物は腹持ちがいいから昼寝が進むわい。
確定申告。あ、言葉聞くだけでも、ちょっと気分が滅入りますよ。
現実逃避のために、いつもは遊ばない子供相手に遊んでケンカしてみたり、そしてその現実逃避をするためにマドレーヌを焼く。私もいつも、重ね重ねの現実逃避から抜け出せなくなってしまいます。
いつも、締切当日に税務署まで持参する羽目になります。
ほんっと経理の人たちってすごいですよね。数字相手に何かの意味を見出したり、パソコンの前で突っ伏して眠ることなく、毎日淡々と仕事をされている。以前、取材したことがあるんですが、本当に楽しいんですかぁ、と質問してしまいそうになりました。
それにしても、おいしそ～。間違いなくおいしそうな香りが漂ってきます。
そして、何が原因であれ、（確定申告からの逃避という行為であれ）、ブログ更新されているのに幸福感を感じてますよ。確定申告終わってからも、お願いしますね。
そーなんですよー。逃避したいがために、部屋もめちゃめちゃ掃除するし、料理も作るし、読書も進む進む。ふと、”己の向上のためには毎月確定申告があったほうがいいんじゃ…？” と思うほどです。。。
いやぁ、経理の人や会計士など、数字をきちんと取り扱いのできる人たちに、私相当憧れてるんですよねー。数字の計算がピシッと出来るなんてミラクルです。いいなぁ。かっこいいなぁ。私なんて１桁の足し算ですら指使用して計算しますからね。。。小２？
うん、ブログの更新なるべくがんばります。
そうだ、kao-chanだって子育てにお仕事に忙しい中、お料理教室まではじめたもんね！見習って私もやる気出だそう。そうしよう。