麺・パスタ

Linguine with Prawns in Vodka Cream Tomato Sauce

26/03/2015

・・・海老のウォッカトマトクリームパスタ・・・

最近時間が経つのが異常に早く、ふと気がついたら3ヶ月ぐらい経っていたりするので「もしかしたら私の周りの時空だけ歪んでいるのかもしれない」と思いはじめました。
そして、”私は本当に1年365日を過ごしているのだろうか?” の確認のために日記をつけることにしました。寝る前に毎日、今日の出来事や思ったことや考えたことなどを書いています。

子供のころにつけていた日記は、一度母に勝手に読まれてとても嫌な思いをしたので、それ以降自分だけが解読できる謎の象形文字みたいな文字システムを開発して書いていました。机の上に秘密の日記を放置しておいても安心な文字システムを作り上げて得意になっていたので、そのころ手紙の交換をしていた友達に「これからは私の文字システムを使って手紙を書くことにしようよ!」と提案したら、それ以来手紙がこなくなりました . . . 。

こうして若干の日記トラウマを抱えていた私でしたが、久しぶりに書きはじめるとこれがけっこう精神的にいいんですよね。混乱した考えや感情が整理されるし、時空も歪んでいないことが確認できます。そしてここはイギリスなので、例の謎の文字システムを使わなくとも日本語で日記を書けば、読まれる心配などほぼありません。日記の見た目が古代エジプトの遺跡の壁みたいになることもなく、国際的に認められた言語で堂々と思いの丈を書き記せる快感。素晴らしいですね。

今日の料理はウォッカ入りのトマトクリームソースで作ったパスタ。上記の日記話とは全く関係ありません。お料理ブログなのに料理についてはあまり触れないこのブログ。表現の自由の追求ですね(いえ、違います)。
ウォッカでコクを出し、唐辛子でちょっぴりアクセントを加えた濃厚なトマトクリームソース。プリプリの海老も入って、いい感じの大人のパスタになりました。

Linguine-with-Prawns-in-Vodka-Cream-Tomato-Sauce-2——————————

— 海老のウォッカ入りトマトクリームパスタ(4人分)—

パスタ(リングイネ、スパゲティなど)360g

玉ねぎ 1/4個

にんにく 2片

海老 200g

オリーブオイル 大さじ1

バター 大さじ1

ウォッカ 100ml

トマト水煮缶 1缶(400g)

生クリーム 100ml

赤唐辛子フレーク 小さじ1/2

塩こしょう 少々

パセリ(刻んだもの)少々

パルメザンチーズ 少々

黒こしょう 少々

——————————

たっぷりのお湯に塩を少々加え、パスタをアルデンテに茹でる。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。海老は殻を剥いて背わたを取る。

厚手の鍋にオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎとにんにくを入れてしんなりするまで炒める。ウォッカを加え、アルコールがとんで水分量が半分になるまで中火で煮る。

トマトの水煮缶を加えて5~6分煮込む。赤唐辛子と海老を入れて海老に火が通るまで煮て、最後に生クリームを加えて塩こしょうで味を調える。

茹でたパスタを入れてソースに絡める。

刻んだパセリ、パルメザンチーズ、黒こしょうをお好みで上からふりかけて出来上がり。

8 Comments

  • Reply きんぎょ 27/03/2015 at 02:39

    ウォッカ100 おーっ 炎のGジャンパスタ!
    とおもいきや こくまろ大人  素敵♪

    あーーー!! 塩と思われる瓶の蓋が ホシダー!
    星形ぁ   いいなー。 

    みしゃしゃんちのパスタは いーっつううも!
    すぐにでも 食べたくなっちゃって困るーぅ。

    だって 今日は牛丼にしようと思ってたのに 頭の中は
    ウォッカで酔っぱらったうまいエビだもん。

    日記とか文通とか懐かしい~~~~。

    6歳年上の姉の 彼氏との交換日記を読んで げらげら笑ってたら
    本当に100メートルほど飛びそうな勢いで ぶっとばされました。

    びゅーん って 字幕がついてるアメリカ漫画みたいに。

    あ。我が家ただいま ラム祭りの脇役にドライヴェルモット
    ウォッカのかわりに・・・・・・。 あわわわわ。

    • Reply misa 29/03/2015 at 22:21

      金魚さん極悪・笑!
      お姉さんと彼氏との交換日記見てゲラゲラって。。金魚さんのお姉さんに私の象形文字システム送ってあげたい(え?ぜってーいらない?)。
      あ、塩の瓶の蓋が星形になってるって今気づきました。やだー可愛い♡ ←おそ。

      牛丼のほうが100倍羨ましいんですが . . . 。薄切り肉ってなんでこっちに売ってないんでしょうね。象形文字システムの代わりに今度は薄切り肉システムでも考えます!

  • Reply tonapan 31/03/2015 at 14:53

    こんばんは^ – ^
    今回もワイルドですねぇ~♪
    美しい(=´∀`)人(´∀`=)

    このパスタ絶対に美味しそうです♪
    ウォッカを入れてしまうなんて(°_°)
    エビぷりパスタ食べたいです♪

    異常な速さ笑
    3時間があっという間と思いきや3ヶ月ですか?!
    それは早過ぎます>_<
    その日記拝見してみたいです笑

    • Reply misa 04/04/2015 at 00:52

      tonapanさーん、こんにちは。
      ウォッカ入りパスタ、アルコールを飛ばすので酔っぱらったりはしませんが、コクと ”ウォッカ入りだぜー” というワイルド感がお気に入りです :D

      もうもう、毎日のことを日記に書き留めておかないと何をやっていたのかわからなくなるぐらい異常な早さで過ぎていくんですよね。助けてください、きゃー。

  • Reply Mog 01/04/2015 at 12:09

    私も35歳過ぎてから時間が歪んでる気がするのよ。
    むにゃむにゃっておきたらもう40!
    この5年間が思い出せない件。
    でもブログをやってるのを振り返ると
    確かに生きていますね。

    ミサしゃん、文字まで開発しちゃうんて
    IQどんだけ高いんすか!!

    ぷりぷりの海老をまとう
    トマトソース。
    むむ。たまらん。
    ウォッカって飲むしか考えてなかったけど
    お料理にも使えるのですね。
    コクがでるなんてびっくりぃ。

    • Reply misa 04/04/2015 at 00:52

      うん、5年間ぐらいのことなんて ”あれ?先月?” って思いますよね . . . 。
      でもさー、Mogしゃんみたいに、あんなに毎日色々なことをやってたらそりゃー覚えてるヒマなんてないわよー。Mogしゃんの場合は忙しい&充実してて時間があっという間に過ぎるタイプだけど、私のはボーっとしてたらアレアレ?!ってタイプなので日記で生存確認してるの。

      いやいや、私の開発した文字は象形文字みたいなやつだからIQなんて関係ないのよ。てか私、一桁の計算でも指を使って計算する知能の持ち主♡

  • Reply kao-chan 03/04/2015 at 06:08

    あー、私、その象形文字教えてほしかったなぁ。きっとmisaさんと意味不明の文通をできたことでしょう。(お互いに意味が通じているかは不明。だって私、記憶力がダメダメですからね)。
    私も姉たちに日記を読まれて、その瞬間に「気立てがいい」と褒められていた私はどこか遥か彼方に行ってしまいました。それから常にブラックな、「やられたら100倍にして返す」という精神で生きてきた私。少し戻って軌道修正したいですよ、えーん。
    それにしても美味しそうなパスタ。うちは子供がいるので、少し控えていますが、少しずつワインや紹興酒なんかを料理に使い始めています。ウォッカを入れたらどんなんだろ~。ソルティドッグ飲みたい。って関係ないか。

    • Reply misa 04/04/2015 at 00:53

      わかるー。日記読まれる経験をすると性格がブラックになりますよね!
      kao-chanの100倍返し。こわっ。
      てか、イメルダ様がkao-chanの日記読んで高笑いしているところが想像できる件・笑。

      そういえば、私がオリジナル象形文字を使って日記を書いているのを知った母は心の底から日記を読んだことを後悔しておりました。我が子の性格がヤバいことになってしまったと。
      私も軌道修正できるならしたいですー。それか、あの頃に戻ってkao-chanと象形文字で文通したい♡

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