・・・パプリカポテトのオーブン目玉焼き・・・
朝起きてニュースをチェックした瞬間にエイプリールフール記事にまんまとひっかかり「わぁーマジでー！」と叫ぶ。
はい、典型的な４月バカここに参上。
朝っぱらからひっかかったにもかかわらず、その後も衝撃の嘘ニュースにたびたび驚く。”経験から学んでいかない” という性質が遺憾なく発揮された4月1日。
てゆーか、エイプリールフールっていつからこんなに盛り上がってるの？ドキドキするからやめてよね。
さて、今日のご飯。
自分の好きな食べ物をお皿に入れてオーブンでササッと焼いたもの。ほんのりローズマリーが香るスモークパプリカ味のじゃがいも、パルマハム、チーズの上に卵をのせて。
好きなものをひとまとめで食す。こういうの楽でいいわー。
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— パプリカポテトのオーブン目玉焼き（2人分）—
じゃがいも 400g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく（みじん切り）１片
ローズマリー（みじん切りにしたもの）小さじ1
スモークパプリカパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
チーズ（エメンタール、グリュイエールチーズなどが合います）60g
パルマハム 4枚
卵 2個
粗挽き黒こしょう 少々
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じゃがいもは水洗いし、皮つきのままラップでふんわり包んで電子レンジを約4分（大きさによって時間は調節して下さい）、少し固めの蒸し加減に仕上がるように加熱する。
少し冷まして皮を剥き、大きめの角切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくとローズマリー、じゃがいもを入れ、じゃがいもの表面が少しキツネ色になるまで中火で炒める。スモークパプリカ、塩を加えて混ぜ合わせる。
耐熱皿に炒めたじゃがいもを入れ、パルマハムを乗せてすりおろしたチーズをふりかけ、卵を割り入れる。
200度に熱したオーブンで約10分、卵の白身が白くなり黄身は半熟になるように焼き上げる。
粗挽き黒こしょうをふりかけて出来上がり。
エイプリルフール、テレビでやられちゃうと誰だって騙されますよ！ 私、テレビは滅多につけないですが、滅多に見ないだけあって、格段に情報を疑う能力が乏しくなってきていて、テレビショッピングでさえ、「これ、欲しいかも！」と言っては、長男に鼻で笑われています。まだ買ったことはないですけどね。
それにしても、美味しそうな料理。好きなものを全部混ぜると美味しくならないわけがないですよね。
そう思いつつも、ガトーショコラ+餡子の組み合わせになかなかチャレンジできない私。全部レシピ本は作らなくちゃ気が済まない人なのに、それだけ残して次の本を買ってしまっています。misaさんのチャレンジ精神を見習わなくちゃ……。
テレビショッピング！あれ見ると『こんなに素晴らしい製品がこの世にあったとはっ！』と思いますよね . . . 。非情に危険な番組です。
そして ”ガトーショコラ＋餡子” . . . 。いやいや、この組み合わせはかなりのチャレンジスピリッツが必要かも。なかなか勇気が出ないですねコレ。しかも、”もしかしたら美味しいのかも？” という可能性もなきにしもあらず。。今度もし作ったらどうだったかぜひ教えて下さーい！
kao-chan、レシピ本全部作る派なのね。すごーい！私こそその精神を見習わなくちゃだわー。