・・・梨の赤ワインコンポートタルト・・・
風邪ウイルスが喉に付着した瞬間がわかったぐらい明確に確実に風邪を引いた4月の初っ端。これは明らかに私に対する挑戦状だ。
よし、そういうことなら今回は薬に一切頼らず完全に自己免疫機能のみ、ウイルスと素手でタイマン勝負してやるぜ、と決めてみた。
そんなこんなで3日3晩、高熱にうなされていたのだけれど、その状態がちょっとした快感にシフト。
”咳き込みながら水をほんの少しだけ飲む儚げな私”
”朦朧としながらも仕事のメールを返す健気な私”
”高熱でふらつきながら猫の餌の用意をする心優しい私”
うーん、この ”辛くても頑張ってる私” 感。なんて気持ちいいヒロイスティックな陶酔。今になってやっと、小公女セーラやDV系の彼氏と離れられない友達の気持ちが少しだけ理解できた。
感情の構造は複雑で摩訶不思議。
ということで、完治して腹ぺこになったのでおやつ。
赤ワインで陶酔した梨の、自己陶酔した私のためのおやつ。
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— 梨の赤ワインコンポートタルト (8個分) —
梨 4個（熟していないもの）
赤ワイン 300ml
水 250ml
ブラウンシュガー 170g
八角 2個
シナモンスティック 1本
レモンの皮 幅広く削いだもの2枚
パイ生地 300g
溶かしバター 大さじ1
胡桃（刻んだもの）30g
ブルーチーズ（刻んだもの）30g
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梨は茎を残して皮を剥き、半分にカットして種の部分を取り除く。
鍋に、赤ワイン、水、ブラウンシュガー、八角、シナモンスティック、レモンの皮を入れ、かき混ぜながら火にかける。沸騰したら弱火にし、梨を加えて約30分程、梨が柔らかくなるまで煮込む。
梨を取り出して皿の上に置き冷ます。
火を強め、赤ワインのソースかシロップ状になるまで煮込む。
オーブンを200度に熱しておく。
小麦粉を薄くひいたまな板の上でパイ生地をのばし、梨よりもひとまわり大きい円状にカットする（8枚）。
梨は、茎の部分を残したまま縦にいくつか切り込みを入れ、扇状に広げる。
パイ生地をクッキングシートの上に並べ、梨をパイ生地の真ん中に置く。パイ生地のふちに溶かしバターを塗る。
オーブンで約20-30分、パイ生地がキツネ色になるまで焼く。
焼き上がったタルトの上に赤ワインシロップを少々かけ、刻んだ胡桃とブルーチーズをふりかけて出来上がり。
うわあああ、可愛い！
すごくお洒落で可愛くて美味しそう！
……って、お風邪を召されていたのですね。
今は完治したとのこと、ほっとしましたが、
そして風邪との真っ向勝負がもたらしたささやかな陶酔の様子も楽しませて頂いちゃいましたが、
あまり無理しちゃダメですよー。
それにしてもホント、文章に惹き付けられます。勿論写真の洗練されたお洒落さや、美味しそうさにも♪
扇状の梨に降りかかる胡桃。めっちゃ可愛いです。
そしてここにブルーチーズですとっ!?
発想がすごい！そのセンスに感動です。
そしてこれはもう、の、呑みたくなること確定！
このタルトを頂きながらワインを空け、陶酔の世界にどっぷり浸りた～い☆
浸って浸って、ふらふらと千鳥足で歌い舞いそうです(笑
梨を赤ワインでコトコト煮ているときに、葉っぱさんのことを思い出しましたよ。むふ。お酒＝葉っぱさん。. . . なイメージがもう完全に頭のなかにインプット。
またたび亭、恐るべし！
文章を書くことって、普段の生活で全然やらないので未だに慣れない（というかメンドクサイ←小声）んですが、そんな風に言って頂けると、こりゃーきちんと精進しよう、と心改まります。
それにしても、”千鳥足で歌い舞う” 葉っぱさんって世界で一番楽しそう！
風邪は根性でひかない。ひいたら根性で治すって・・・
ま、私もそうなんですけど・・・
さすがに、ウイルスちゃんにはお薬使っちゃうなー
人の病気になんですが・・・面白すぎる。
そして、テラ・ド・エムな人間なので
ミサさんがつづる私像と小公女セーラが大好きな
40歳手前女子。てへ。
梨の切り方、かっこいいなあ。
赤く染まった、泥酔（爆）した感じもいい！
その上のクルミもサクサクパイとキャーってなるんですね。
”テラ・ド・エム” って、あまりにもアドバンスな日本語で、最初読んだときなんのことやらチンプンカンプンでしたよ！なぁーーるほどねぇー。オサレ。てへ。
子供の頃、まっったく理解不能だった小公女セーラのあの態度、そっか、実は快感だったのか、テラ・ド・エムだったのか、なるほどそらー仕方ない、と気づく春。
何をしてるんっすか~、misaさんたらお茶目。というかおもろすぎ。
3日3晩って、日本では大騒ぎになるインフルエンザじゃないんですか？本当に気を付けてくださいよ。
それはさておき、またまたオサレなデザート。misaさんの作るものには世界観がありますよね。キッチンを一度覗きにいきたい~。
kao-chan！キッチンを覗くだけとは言わず、さぁさぁ好きなようにお使いになって♡そしてkao-chanお手製のおやつをお作りになって♡わたくしは紅茶を入れて、kao-chanのおやつが出来上がるのをお待ちしていますわ♡
あぁ、ほんとうに、いつかkao-chan来てくれないかなー。。。
すごい自然に挑戦してるmisaさんすごすぎ!!
体がきつい時ぐらいは飲みましょお薬(笑)
あまりの健気さが危ない方向に
小公女セーラやネロのように・・(*ﾟДﾟ*)ｪ…
完治してよかったですよ～!!
キャーほんとにワインつながりぃー
んでまたこのワインどっぷりの梨はルビー色
最後の仕上げのブルーチーズと胡桃に
やられちゃいましたよ( ˘ ³˘)♥ ﾟ+｡:.ﾟ
いいないいな～こちらの梨ではだめですよねー
ラ・フランス探してみよう。
美味しいおやつ ありがたやー!(^^)!
やちゃmaru先生！ウイルスに素手で勝利しましたぜ！うはははは。
ネロ、なつかしい！心のひん曲がった幼少時代の私ですら、ネロにはさすがに号泣しました。パトラッシュー。。。
風邪が治ったので、めでたいめでたいと、大好物のチーズと胡桃をのせてみましたが、この高カロリーなおやつで3日3晩かけて消費したカロリーがチャラに♡
あらら、お姉さん、大丈夫ですか～？
タイマン勝負って、misaさんのイメージがぁ・・。お嬢さん、良くそんなお言葉ご存知で！きっとよっぽど、高熱だったのね。おほほほ～。
ナイフがキラリと光る中、梨のタルトでかわいさ確保してるあたり、お姉さん、流石だわぁ☆しかも赤ワインからふんわり大人の香りが漂います♪
結局のところ、misa嬢ってば、エムなのか、エスなのか、分からないあたりが、魅力なのかも！うんうん。そうに違いない。（自己完結♪）
お大事にね～☆
Wellcome Collection でウイルス調達！ですが、もうすっかり完治ー。しかもなにげにけっこう楽しかった高熱の日々。
うんうん、エムでもエスでもご希望に添ったかたちで対応させて頂きます♡結局のところ欲張りなのかも。
モーモーも未だ色々と謎なんだよねー。神秘（例のキーホルダーもね）。また会議を開いて色々とリサーチ＆勉強させてもらわなくちゃベイベー。