Monthly Archives

December 2019

麺・パスタ

Baked Gnocchi with Mushroom and Blue Cheese Sauce

22/12/2019

・・・ ブルーチーズとマッシュルームの焼きニョッキ・・・

ニョッキ。言わずと知れたイタリアの芋団子パスタですが、”ニョッキ” というのは複数形で、単数形だと ”ニョッコ” というらしいです。
ニョッコが集まってニョッキ。なんとも愛らしいネーミングに、ニョッコの形状のイモ虫感もずいぶんと緩和されます。 Continue Reading

スイーツ

Butterfly Cakes

13/12/2019

・・・ バタフライ・ケーキ・・・

英国菓子の定番 ”バタフライ・ケーキ”。
はじめてその名を聞いたときには心踊りました。きっと蝶々が空に舞う様な、さぞかし可憐なケーキなのだろうと。

ウキウキしながら待つ私の目の前に現れたバタフライ・ケーキ。
ええ、2度見しましたとも。
『これはただ単に、ごく普通のカップケーキの上をくり抜いた切れ端を適当にのせたものではないのか?』『なぜわざわざ名前変更?なぜわざわざ切れ端をのせるのだろう?てか、普通のカップケーキのままのほうが可愛いくね?』. . . 数々の疑念が頭の中を駆け巡りました。 Continue Reading

麺・パスタ

Shiso and Sun Dried Tomato Spaghetti

04/12/2019

・・・ 大葉とサンドライトマトのパスタ・・・

うっかりヨークシャーに引越しをして、フラフラと遊びに出歩く時間が極端に減ってしまった私はある日思い立ちました『そうだ裏庭でシソを育ててみよう』。

せっかく空気の綺麗なところに来たのだし、土もそこらへんにあるし、駅まで遠いし(←関係ない)、自分で育てたハーブでお料理を作るとか、なんだかいい女風♡

イギリスではなかなかシソが手に入らないので、シソ好きの私はロンドンのフラットでも栽培を何度か試みたことがあるのですが、キッチンに置いた小型プランターの中ではやはり上手くは育たず、悔しい思いを抱えながら代わりにバジルを噛み締めておりました。 Continue Reading

スナック パン

Yorkshire Puddings

01/12/2019

・・・ ヨークシャー・プディング・・・

少し前にイギリス北部のヨークシャー地方に引っ越してみました。
イギリスで暮らしはじめてからずっと、かれこれ20年以上ロンドンに住んでいたし、そこでの生活が気に入っていたので、他の場所に住むなんて考えたことすらなかったのですが、昨年色々なことがあって日本の家族が不安定な状況が続いており、そうなるともしも何かあったときに、ロンドンで猫と一緒に一人暮らしをしている私は四面楚歌。 ”猫と荷物どうするんだ問題” で立ち行かなくなるので、ヨークシャーの彼氏の家にとりあえずお引越しした次第です。悠遊自的おひとり様生活、まさかの終焉。 Continue Reading