・・・フィッシュパイ・・・
イギリスの伝統料理のひとつ、フィッシュパイ。本来は魚介のクリームソースの上にマッシュポテトを乗せて焼くんですが、ちょっとアレンジして薄切りポテトとチーズを乗せて焼いてみました。
本来のフィッシュパイもパイ生地を使っていないので、それでなんで ”パイ” を名乗っているのか謎なんですが、まぁとにかく何かをかぶせて焼けば ”パイ” なのかと。豚串を ”焼き鳥” と呼ぶ私の地元と一緒ですね（道産子ですがナニカ？）。
パイとかキッシュとかタルティーヌとか。その昔、こういう外国の食べ物っぽい響きに憧れました。カタカナ語のなんだか良くわからないところがなんだかとても格好いいと思っていた若さ故の馬鹿さ。
私の職業はグラフィックデザイナーなんですが、これになろうと思ったのも、なんだかよくわからないカタカナ語に「なまら格好いいべさ」と、高校生の時に思ってしまったからです。
この仕事は好きなので選んだことに後悔はしていませんが、ただ私のように見かけが怪しくて会話中に感嘆詞を連発する系の人間だと「グラフィックデザイナーです」と言ったときに「ふーーん . . . （あ、ニートなのかな？）」という目で見られます。なぜなら ”グラフィックデザイナー” というのは完全自己申告制の職業だからなんですね。すごい人もいれば、”自宅で暇つぶしにちょっと何か作っただけ” という言う人まで、自分で名乗っちゃえばそれでOK。カタカナ語というのも胡散臭さに輪をかけています。「職業はDJだYO！」というのと同カテゴリーです（← すごい人もいるしそうでない人もいる自己申告制の職業という意味で）。
ということで、職業を尋ねられたときの返答に若干ためらってしまう自分がいます。いや、私の外見と雰囲気がきちんとしてさえすれば何の問題もないんですが。安易にカタカナ職業に手をだすもんじゃないですね。現在の私の憧れの職業は、法律で認められた資格を有する上にすべて漢字の ”国家公務員” です。
そんなこんなで今日のごはんはフィッシュパイ。クリームソースの中には白身魚とゆで卵。
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— フィッシュパイ（4人分）—
白身魚（タラなど）400g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
バター 大さじ3
白ワイン（または酒）大さじ3
小麦粉 大さじ3
牛乳 400ml
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
ゆで卵（固ゆで）2個
パセリ（刻んだもの）大さじ1
じゃがいも 3個
チーズ（すりおろし）40g
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白身魚は皮と骨を取り除いて一口大に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
フライパンにバター大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで弱火で炒め、にんにくを加えて2分ほど炒める。白身魚を加えて上から白ワインをふり蒸し煮する。
別の小鍋にバター大さじ2を熱し、小麦粉をふりいれて弱火でまぜ炒める。牛乳を少しずつ加えてとろみがつくように仕上げる。
クリームソースを魚の入ったフライパンに加えて塩こしょうで味を調え、大きめに刻んだゆで卵とパセリを加えて混ぜ合わせる。耐熱皿に入れる。
じゃがいもは皮をむき、薄くスライスしてクリームソースの具の具の上に並べる（重なってもOKです）。上からチーズをふりかける。
200度に熱したオーブンで約30分、表面がキツネ色になるように焼き上げて出来上がり。
今日はパイに乗ってきましたよーーーぉおお
あ。なんか パイって乗れそうですよねー？ ねっ ねっ ねぅえーーーっ
うわぁん 今日もたまらん うつわたち。
白い器に 焼きあがったなかから白い・・・・・。綺麗。
え”－－－っ パイ生地のってないのーーー？
あたしも 魚 のはしくらなのに知らんかったあるよー
初めてしっただべさーっ まぢ？ ひゃあーーーっ。
あ。 そういえば 私の姉＝グラフィックデザイナー
もう何十年やってるんだろー。 いつも母にね 「お姉ちゃんよく続くわよねー」
「仕事そんなにあるのかしら」って言われてるー げらげらげら。
実家（2と3ｆが賃貸になってんのー）の 賃貸一室を仕事場で借り
日夜なにやら やってる姉の外出する姿といえば ほとんどが 黒。
もしかして 黒い洋服以外もってないのでは？と 思うほどー。
そして、髪型は ハリーポッターにでてくる ハグリットのように
もしゃもしゃー＆長いのよねー。
あれ？ あれあれあれ？ 前意にもミサさんに この話ししたこと
あったような？
あー いやぁ～ね～ぇ ものわすれにもほどがありすぎて～～～っ
今日の東京は29度超えです。
パイって乗れそうですか？笑。でも、金魚さんなら何にでも乗って飛べそうですー。
お姉さんがグラフィックデザイナーなんですね。
金魚さんの原色ゴージャス蜷川実花風の作風とは真逆のブラック統一。うーん、姉妹でも違うもんですねー。
今日のロンドン、なんと34度。7月はじめの史上最高気温たたきだしましたー。いつも寒いので、突然の猛暑にどうしたらいいのかわかりません . . . 。
コレ絶対に作ります！！
あ~♪
大きなグラタン皿が欲しいなぁ~♪
南仏の分厚くてカッチョイイやつ~(=´∀｀)人(´∀｀=)
ミササカナさん。グラフィックデザイナーっぽいです！
オサレですもん♪
私も~いつか~本を出すときは~(出せないよw)
ミササカナさんにお願いしたいですぅ~♪(´ε｀ )
いやいや私なんてオサレでもなんでもなくて、実際会うとただただ怪しい人ですよー 笑。
南仏の分厚いグラタン皿ってかっこいいですよね。１人暮らしなのに、ついつい大きいのとか買ってしまって孤独感に輪をかけています。
はい、tonapanさんが本を出すときはぜひぜひ担当させて下さい♡
同じく占い師風の風貌に、フリーライターというカタカナ職業、なんの資格もいらない、自己申告制の仕事についているニート主婦です。ああ、何が自分の本当の姿か、書いていて分からなくなってきましたよ。本当に全部本当、でも本当に？ 哲学的な疑問が脳裏を横切る今日この頃。きっと私は、パイ生地がないくせにパイを名乗るフィッシュパイと同じなんですね。作って味わって、自分を振り返ってみよう（わけがわかりません）。
そうそう。ニート主婦の息子は今、宇宙に囚われています。宇宙を構成する物質は何かという検索を私のスマホからかけて、意味不明の質問をするのです。オエッ。私も吐き気がしてきましたよ。ニートになる前兆ですかね。
そんなこんなで悩める時、misaさんのブログでさらに疑問を深くしてしまうという・・・・・・。冗談ですよ。
kao-chanほど色々なことをこなしている（仕事も家事も子育ても料理教室も）スーパー主婦がニートだったら、私なんてすでに廃人です . . . 。
本当に全部本当、でも本当に？という哲学的フレーズに、私もちょっと立ち止まって考えちゃいました。真実って何？オエッ。
kao-chanのところのお兄ちゃん、宇宙に囚われ中だなんて♡ 男の子だし、壮大なことに興味疑問を持つのはすごくいいと思います。さすがkao-chanの息子だわー。じゃがいもとユータンレーダーを送りたいです。
いやはやあのねー、このおいしそうな記事があがった当日に
読み逃げしちゃったんだけどねー
ちょうど、私もグラフィックデザイナーと芋について、
ブログのラフを書いてたところだったのよおー。
まあ。それは、アップするかは別の話で。
てか私、この読み逃げ以来、
人と名刺交換するたびに心で
「職業はグラフィックデザイナーだYO!」って
唱える癖がついちゃって困っています。
ただでざえ、不適合なアフロなのに。
どうしても「グラフィックデザイナーだYO!」って言っちゃうんです。
もう、この呪縛をといてください。
いやはや、それにしても
グラフィックデザイナーってぽかんとされますよね。
「え？コンピューターグラフィック？すごいね！」とか
「いや。CGは作れないんですよ・・・」ってなったときの
「なーんだ、じゃオマエ何ができんの」感とか・・・
にしても魚にまで芋をあわせるなんて
さすが、イギリス！
クリームソースの中にゆで卵。むむむ魚だからって反則ですぞー
うまそーですぞー
この記事書きながら、アフロのグラフィックデザイナーMogちゃんのこと思い出してたYO！きっと私と同じ目にあっているに違いないと思って勝手にめちゃめちゃ親近感を感じていました。
うんうん、「コンピューターグラフィック？」. . . あるよね . . . 。てか、そんな高度なことできるわけないって私見てたらわかるだろオイ！（←これを世間では逆切れといいます）。
Mogちんのグラフィックデザイナーと芋についての記事もぜひ読みたいです。UPしてして♡おねがいだYO！